Датське печиво

30 хв. Порції: 4 477 Кк

Приготування рецепту

1. Як спекти данське масляне печиво? Це зовсім нескладно. Підготуйте необхідні продукти. Вершкове масло заздалегідь дістаньте з холодильника, щоб воно стало м'яким за кімнатної температури. Заздалегідь увімкніть духовку на 180 градусів.

2. У мисці розітріть цукрову пудру, ванілін і вершкове масло. Я зробив це дерев'яною ложкою, але ви можете використовувати міксер зі звичайним вінчиком. А можна зробити те ж саме і в стаціонарному блендері. Але уважно стежте, щоб масло не перегрілося, тому що ножі блендера швидко нагріваються. Ванілін можна замінити на ванільний цукор.

3. Має вийти однорідна кремова структура.

4. Додайте до масляної маси яєчний білок. Розітріть до однорідності.

5. Борошно просійте, така процедура наситить борошно киснем, і випічка буде повітряною та м'якою. Додайте в борошно сіль і перемішайте.

6. Всипте борошно в миску з маслом невеликими порціями і замісіть тісто.

7. Має вийти дуже м'яке маслянисте тісто.

8. Варіантів формування датського печива безліч. Я зробив два заміси. З одного я сформував ковбаску, розрізав на невеликі шматочки. Скачав із кожного невелику кульку, злегка придавивши, надав форму маленького коржа.

9. Пресом для печива намалював візерунки.

10. Другим замісом тіста наповнив кулінарний мішок із фігурною насадкою.

11. На деко, застелене пергаментом, видавив печиво. Печиво відправте в духовку, розігріту до 180 градусів на 10-12 хвилин. Точний час залежить від вашої духовки. У готового печива мають зарум'янитися краї.

12. Готове печиво остудіть. Посипте цукровою пудрою, прикрасьте розтопленим шоколадом або джемом. Датське печиво готове. Приємного апетиту!