- Цвітна капуста 800 гр
- Помідори (великих розмірів) 4 шт.
- Цибуля 1 шт.
- Рослинна олія 4 стол.л.
- Часник 1 зубч.
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
- Зелень за смаком
Цвітна капуста з помідорами
Низькокалорійна, дуже смачна і корисна! На швидку руку. Цвітна капуста з помідорами - це легка страва, яка може стати чудовою вечерею, якщо ви на дієті. Помідори додадуть легкої кислинки, а улюблені спеції особливого смаку.
15 хв. Порції: 3 74 Кк
Приготування рецепту
Як зробити цвітну капусту з помідорами? Дуже просто! Насамперед підготуйте всі необхідні продукти для рецепта. Капусту можна взяти свіжу або заморожену. Помідори допустимо використовувати як свіжі, так і консервовані у власному соку. У мене цвітна капуста із заморозки та свіжі помідори. Капусту розберіть на невеликі суцвіття. Цибулю і часник очистіть від шкірки та обполосніть.
У каструлі закип'ятіть воду. Відправте цвітну капусту в окріп і потримайте в ньому буквально 30-40 секунд (або трохи довше, якщо у вас великі шматочки). Відкиньте суцвіття на друшляк.
Помідори вимийте та обсушіть паперовими серветками. За бажанням зніміть попередньо шкірку з томатів. Наріжте помідори великими кубиками.
У сковорідці розігрійте рослинну або оливкову олію. Відправте нарізану кубиками або півкільцями ріпчасту цибулю в сковорідку. Обсмажуйте на сильному вогні, помішуючи, до золотистого відтінку.
Додайте до цибулі цвітну капусту. Перемішуючи дерев'яною лопаткою обсмажуйте все ще кілька секунд.
Додайте помідори, перемішайте.
Посоліть усе за смаком. На цьому етапі можна додати улюблені спеції. Я посипав меленою червоною паприкою і чебрецем. Перемішайте, накрийте кришкою, зменшіть полум'я до помірного і тушкуйте близько 7-10 хвилин. Періодично відкривайте кришку і перемішуйте вміст сковороди. Помідори дадуть сік, що дасть капусті саме тушкуватися, а не смажитися. Якщо рідини не вистачає, то влийте трохи окропу.
Готову страву посипте меленим чорним перцем і дрібно нарізаною зеленню. У мене цього разу шніт цибуля та петрушка. Можна подавати до столу! Дуже смачно як у гарячому, так і в холодному вигляді. Приємного апетиту!
Я вважаю цей рецепт корисний, бо цвітна капуста і помідори низькокалорійні та дуже корисні. У готовій страві немає зайвих жирів, що сприяє кращому засвоєнню і схудненню.
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 26.04.2023