Цибуля тушкована в сметані

30 хв. Порції: 3 105 Кк

Приготування рецепту

1. Як тушкувати цибулю в сметані? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Кількість і пропорції інгредієнтів можете трохи змінити на свій смак. Сметана може бути будь-якої жирності. У мене жирність сметани 15 %.

2. Цибулю очистіть від лушпиння та промийте в холодній воді. Потім цибулю наріжте. Можна нарізати її півкільцями, трохи дрібніше або зовсім дрібно. Залежить від того, який результат ви хочете отримати. Для отримання більш однорідної маси, типу соусу, наріжте цибулю дрібно. У процесі тушкування вона перетвориться на однорідну масу.

3. Сковорідку для смаження розігрійте до гарячого стану і налийте на неї трохи рослинної олії. Викладіть нарізану цибулю й обсмажте її, помішуючи, 2-4 хвилини.

4. За цей час він стане прозорішим. Не давайте йому підсмажуватися.

5. Додайте до цибулі сметану.

6. Трохи посипте сіллю та спеціями. Спеції беріть на свій смак. Я додав паприку, суміш мелених перців і сушений базилік. Усе перемішайте.

7. Підлийте трохи води. Якщо ви хочете отримати у страві більше підливи, то води можна додати більше. Доведіть усе до кипіння. Накрийте сковорідку кришкою і тушкуйте цибулю в сметані 20-25 хвилин.

8. За час тушкування цибуля стане досить м'якою. Зніміть сковороду з вогню. Таку тушковану цибулю можна подати самостійно з хлібом. А можна доповнити нею будь-який гарнір або м'ясну страву. Приємного апетиту!