- Цибуля 2 шт.
- Морква 2 шт.
- Рослинна олія 2 стол.л.
- Спеції сухі за смаком
- Сіль за смаком
Цибуля і морква запечені в духовці
Ароматний, апетитний і корисний гарнір до будь-якої страви! Цибуля та морква, запечені в духовці, чудово урізноманітнюють ваш звичний стіл - їх можна подати як гарнір або як гарячу закуску. Овочі пропікаються до м'якого стану, вони просочуються ароматами спецій і один одного.
60 хв. Порції: 4 124 Кк
Приготування рецепту
Як запекти цибулю та моркву в духовці? Підготуйте продукти. Цибулю вибирайте не дуже велику, щоб вона встигла пропектися. Моркву - солодких сортів, тоді в поєднанні з цибулею і спеціями вона підкреслить їхній смак. Рослинна олія підійде будь-яка - і соняшникова, і оливкова. Беріть тільки рафіновану, без запаху. Спеції ви можете використовувати будь-які, я взяв перець і орегано. Добре підійдуть чебрець і прованські трави. Заздалегідь увімкніть духовку на 180 градусів.
Моркву гарненько помийте й очистіть. Наріжте її довгими тонкими шматочками. Намагайтеся робити шматочки однакового розміру і в довжину, і в товщину - тоді вони пропечуться рівномірно.
Цибулю очистіть і наріжте часточками - спочатку цибулину розріжте навпіл, потім кожну половинку на 4 або більшу кількість частин, залежно від розміру.
Візьміть будь-яку форму, придатну для запікання, підійде навіть деко. Дно застеліть фольгою - вона запобіжить пригоранню овочів, а форму буде легше мити. Викладіть на фольгу нарізані овочі. Посоліть їх за смаком, приправте спеціями. Полийте зверху рослинною олією. Руками перемішайте цибулю з морквою, щоб кожен шматочок був обмазаний олією.
Запікайте цибулю і моркву в духовці, попередньо розігрітій до 180°С 45-60 хвилин. Точний час залежатиме від особливостей вашої духовки та розміру овочів. Морква має стати м'якою. Кілька разів перемішайте їх у процесі запікання.
Подавайте запечені цибулю та моркву до столу гарячими самостійно або як гарнір. Приємного апетиту!
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 13.11.2023