Чек-чек на сковороді

120 хв. Порції: 8 486 Кк

Приготування рецепту

1. Як зробити Чек-чек на сковороді? Спочатку підготуйте продукти за списком. Мед вибирайте рідкий натуральний. Замість розпушувача можете взяти соду.

2. Розбийте в чашу яйця, додайте молоко, цукор, розпушувач і дрібку солі.

3. Збийте все вінчиком або міксером до однорідності.

4. Просійте в яєчну суміш борошно і почніть замішувати тісто. Зверніть увагу, що борошна у вас може піти більше або менше, дивіться на консистенцію тіста.

5. Тісто має вийти м'яким і еластичним, воно не повинно липнути до рук. Приберіть готове тісто відпочити в пакет на 20-30 хвилин.

6. Потім розділіть тісто на дві частини і кожну розкатайте в тонкий пласт.

7. Розріжте пласт на смужки завширшки 3-4 см, залиште обсохнути хвилин на 10.

8. Наріжте смужки на тонку соломку.

9. Нарізані шматочки тіста розподіліть на обробній дошці, присипаній борошном, щоб вони не злиплися між собою.

10. Добре розігрійте рослинну олію на сковорідці та викладайте в неї шматочки тіста невеликими порціями, обсмажуйте до золотистого кольору, постійно помішуючи.

11. Обсмажені шматочки тіста викладіть на паперову серветку, щоб увібралася зайва олія.

12. Приготуйте сироп, для цього в цукор спочатку додайте воду і поставте на вогонь,

13. Після того, як цукор розчиниться, додайте в сироп мед і доведіть до кипіння, потім проваріть ще 5-7 хвилин, періодично помішуючи сироп.

14. Залийте гарячим сиропом остиглий чек-чек і добре перемішайте ложкою або руками, обережно, не обпечіться.

15. Викладіть чек-чек на блюдо, змочене холодною водою, сформуйте мокрими руками гору і прикрасьте її цукатами і горішками, потім накрийте харчовою плівкою і залиште остигати. Після чого можете подавати на стіл, приємного чаювання!