Брускетта зі страчателлою

30 хв. Порції: 4 210 Кк

Приготування рецепту

1. Як зробити брускети з томатами та страчателлою? Дуже просто і швидко. Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти за списком. Замість багета можете використовувати звичайний батон або житній хліб.

2. Багет наріжте скибочками завтовшки 1-1,5 см. За бажанням можете злегка змастити хліб рослинною олією. Викладіть хліб на застелене пергаментом деко і підсушіть у попередньо розігрітій до 180ºС духовці 5-7 хвилин до рум'яної скоринки. Точний час залежить від вашої духовки.

3. Замість запікання в духовці можете підсушити хліб на сухій пательні з двох боків. Гарячий багет натріть очищеним зубчиком часнику. Хліб охолодіть.

4. Помідори вимийте, обсушіть і наріжте четвертинками. У мене помідори чері, але підійде й один звичайний помідор. Помідори вибирайте соковиті, але щільні.

5. Листочки базиліку обірвіть із гілочок. Якщо базилік кущовий з дрібним листям, як у мене, то додатково подрібнювати листя не потрібно. Якщо листя велике, порубайте його ножем.

6. У мисці з'єднайте помідори, базилік, оливкову олію, сіль і перець і перемішайте. Крім зазначених інгредієнтів можете додати свої за смаком. Наприклад, дрібно порізаний болгарський перець, оливки тощо.

7. На скибочки багета викладіть страчателлу. Поверх розподіліть помідори з базиліком. Або навпаки, спочатку викладіть овочеву масу, а поверх неї сир. Одразу ж подайте брускети до столу. Приємного апетиту!