Брускетта з лососем

10 хв. Порції: 4 267 Кк

Приготування рецепту

1. Як зробити брускетту з лососем? Підготуйте продукти. Брускету частіше готують на білому хлібі, використовують багет або чіабатту. Але взагалі підійде будь-який, який ви любите або який є в наявності. Як намазку візьміть будь-який м'який сир - вершковий, сирний, краще без добавок, щоб не забивати смак риби. Додатково до крем-сиру можна додати який-небудь яскравий сир, на кшталт бринзи або козячого.

2. Хліб наріжте на шматочки завтовшки близько 1 см. Якщо у вас багет, то ріжте по діагоналі, щоб шматочки вийшли довшими. Підсмажте хліб на сухій сковороді по хвилині на кожному боці - він має стати хрустким. Ви можете також використовувати сковороду-гриль або підсушити хліб у духовці на деко. За бажання намажте один бік хліба вершковим маслом, тоді шматочки вийдуть рум'яними.

3. З'єднайте обидва види сиру в одній мисочці та добре перемішайте їх ложкою або виделкою. Має вийти однорідна маса. Якщо у вас є час і бажання, можете збити сир міксером, щоб намазка стала повітряною.

4. Шматочки хліба остудіть і намажте на них сир товстим шаром.

5. Зверху викладіть шматочки риби. Її теж не шкодуйте, начинки має бути багато. Я взяв малосольну сьомгу в нарізці, але взагалі підійде будь-яка інша червона риба - форель, кета, лосось, горбуша. Можна брати як солону, так підкопчену, в нарізці або одним шматком. Ви також можете посолити рибу самостійно.

6. Прикрасьте брускетту з лососем будь-якою зеленню за смаком - кропом, петрушкою, зеленою цибулею, базиліком. Також можна додати помідорки-чері, оливки, часточки лимона. Подавайте страву до столу. Приємного апетиту!