Боул із креветками

20 хв. Порції: 2 182 Кк

Приготування рецепту

1. Як зробити боул із креветками? Підготуйте усі продукти за списком. Найкраще для рецепту використовувати лангустини чи королівські креветки, але так само добре підійдуть і звичайні. Отже, креветки вийміть із морозилки та залиште при кімнатній температурі до повного розморожування.

2. Видаліть голови та панцирі. Так само на спинці приберіть порожню вену. Ополосніть креветки та обсушіть паперовими серветками. Надішліть їх у глибоку ємність.

3. Посипте морепродукти чорним меленим перцем, щіпкою солі та сухим чебрецем. Можна за смаком використовувати часниковий порошок (або пропущений через прес зубок часнику), а також сухий базилік або орегано. Додайте столову ложку оливкової олії. Все добре перемішайте і залиште на 10-15 хвилин промаринуватися.

4. Тим часом відваріть кіноа в підсоленій воді згідно з інструкцією на упаковці. На 150 г крупи я взяв 300 мл. води та варив близько 15 хвилин на слабкому вогні після закипання.

5. Редис, листя салату та помідори черрі промийте, а потім обсушіть. Редиску наріжте тонкими кружальцями, помідори четвертинками, а салат нашаткуйте довільно.

6. Поперчіть, посоліть до смаку і додайте 1 ст.л. оливкової олії. Все перемішайте.

7. У сковороді розігрійте масло, що залишилося (1 ст.л.) і відправте креветки обсмажуватися. Помішуючи, готуйте близько 3-5 хвилин. Не перетримайте креветки в сковороді, інакше вони стануть твердими.

8. Залишилося найцікавіше зібрати боул. У глибоку тарілку викладіть кіноа.

9. На один край покладіть обсмажені креветки.

10. Авокадо промийте, розріжте навпіл і очистіть від шкірки. Наріжте фрукти слайсами. Надішліть шматочки авокадо в тарілку. Так само викладіть рівним шаром салат із редиски та помідорів.

11. Збризкайте зверху все соком лимона і посипте кунжутом.

12. Боул готовий, можна подавати!