- Яєчні білки 3 шт.
- Молоко 180 мл
- Сіль (щіпка) за смаком
Білковий омлет на пару, дієтичний
Ніжний, легкий, корисний, поживний, для дітей і дорослих. Дієтичний білковий омлет на пару готується на молоці та без яєчних жовтків. Страва актуальна не тільки для лікувальних дієт, а й для тих, хто стежить за фігурою, займається спортом. Зробити її можна в пароварці, мультиварці або на плиті на водяній бані.
20 хв. Порції: 1 59 Кк
Приготування рецепту
Як зробити дієтичний білковий омлет на пару? Підготуйте необхідні продукти. Якщо використання жирів заборонено, тоді доречно взяти знежирене молоко. Для приготування дієтичного білкового омлету на пару важливо використовувати свіжі продукти.
Яйця акуратно розділіть на білки і жовтки. Обов'язково мийте яйця перед використанням, бажано з милом, тому що навіть на позірно чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії.
У чистому, сухому посуді за допомогою віночка збийте білки з сіллю до повної однорідності й утворення легкої, повітряної піни. Не забувайте, що страва дієтична, тому сіль використовуйте в мінімальній кількості.
Додайте до білків молоко, ще раз злегка збийте.
Якщо використовується електрична пароварка, то налийте омлетну суміш у спеціальну чашу. Якщо пароварка іншого типу, то у відповідну жароміцну форму.
У мене каструля - пароварка. Налийте в каструлю воду, на решітку пароварки помістіть форму з омлетом. В електричній пароварці виберіть відповідний режим. Встановіть час з урахуванням потужності приладу.
Закрийте пароварку кришкою. При помірному кипінні води готуйте омлет на парі 15-20 хвилин. Омлетна маса має загуснути. Після приготування кришку пароварки відкривайте акуратно, щоб крапельки конденсату не потрапили в готову страву.
Готовий омлет із білків трохи остудіть і подайте на сніданок зі свіжою зеленню або овочами. Приємного апетиту!
Оскільки омлет готується на парі, він має низьку калорійність, що сприяє полегшенню роботи травної системи, легкому перетравленню і засвоєнню. Яєчний білок містить мінімальну кількість жирів і вуглеводів, у ньому відсутній холестерин. Тому він чудово підійде для дієти, метою якої є нормалізація ваги.
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 13.02.2023