Баранина з овочами в казані тушкована

Головна Другі гарячі страви Баранина з овочами в казані тушкована
Баранина з овочами в казані тушкована

Смачна, корисна, ситна страва - свято щодня! Тушкована баранина з овочами в казані - прекрасний рецепт для любителів ароматного м'ясного рагу. М'ясо виходить ніжним, соковитим, насиченим. Можете приправляти його різними спеціями, додавати будь-які овочі.

90 хв. Порції: 4 89 Кк


  1. Баранина 800 гр
  2. Цибуля 1 шт.
  3. Морква 1 шт.
  4. Кабачки 1 шт.
  5. Помідори 2 шт.
  6. Болгарський перець 0.5 шт.
  7. Картопля 500 гр
  8. Часник 3 зубч.
  9. Вода 450 мл
  10. Рослинна олія 30 гр
  11. Сіль за смаком
  12. Спеції сухі за смаком

Приготування рецепту

  1. Як тушкувати баранину з овочами в казані? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. М'ясо баранини можна взяти на кістці, як у мене. А можна взяти просто м'якоть. Баранину заздалегідь порубайте на шматочки. Набір овочів може бути найрізноманітнішим. Можна деякі овочі прибрати, а замість них додати щось інше. Під час вибору овочів орієнтуйтеся на свій смак.

  2. Казан поставте на вогонь, налийте в нього рослинну олію і розігрійте її до гарячого стану! Викладіть у казан підготовлені шматочки баранини. Під час обсмажування з м'яса з'явиться трохи соку. Готуйте м'ясо у власному соку, під кришкою, хвилин 20-30. Не забувайте періодично все перемішувати, щоб воно готувалося більш рівномірно.

  3. М'ясо повністю змінить колір і кількість соку значно зменшиться.

  4. Очистіть цибулю та моркву від шкірки й обполосніть від забруднень. Болгарський перець помийте та видаліть із нього серцевину. Наріжте довільно цибулю, моркву та перець.

  5. Викладіть овочі в казан до м'яса. Перемішайте. Тушкуйте все разом 2-3 хвилини.

  6. Очищену картоплю наріжте великими шматочками та викладіть у казан. За смаком підсипте сіль і спеції. Як спеції я беру мелений перець і трохи паприки. Підлийте трохи гарячої води. Кількість води регулюйте на свій смак. Я люблю, щоб рідини було багато. Накрийте кришкою і тушкуйте на невеликому вогні 30 хвилин.

  7. Наріжте великими шматочками свіжий кабачок. Наріжте помідори.

  8. Додайте кабачки з помідорами в казан. Пропустіть через прес кілька зубчиків часнику. Перемішайте і тушкуйте все разом ще 10 хвилин. за цей час кабачки встигнуть приготуватися.

  9. Баранина з овочами готова! Розкладіть страву по тарілках і подавайте до столу в гарячому вигляді! Приємного апетиту!



Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 21.04.2024

Попередній рецепт Наступний рецепт