Банановий пиріг у духовці

45 хв. Порції: 8 237 Кк

Приготування рецепту

1. Як зробити банановий пиріг у духовці? Підготуйте продукти. Кількість цукру ви можете зменшити або збільшити - це залежатиме від солодкості бананів. Самих бананів ви можете взяти більше, залежно від їхнього розміру.

2. Яйця добре помийте й обсушіть. Обов'язково мийте яйця перед використанням, оскільки навіть на удавано чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати мийні засоби для харчових продуктів і щітку. Вбийте яйця в миску. Всипте ванілін. Почніть збивати яйця на невеликих обертах міксера. Коли з'явиться піна, почніть всипати порціями цукор, швидкість міксера збільште.

3. Збивайте яйця з цукром до пишної світлої маси, близько 5 хвилин. Від того, наскільки добре вони збиті, залежатиме пишність пирога. Лимон добре помийте з содою. Натріть цедру - верхню частину шкірки - на дрібній тертці. Не зачіпайте білу частину, вона гірчить. Лимон додасть приємного цитрусового аромату випічці, але ви можете й не додавати цедру, все одно буде смачно.

4. Просійте до яєць борошно та розпушувач. Цим ви не тільки приберете можливе сміття, а й наситите його киснем, що зробить випічку пишнішою.

5. Акуратно, закопуючими рухами знизу-вгору, вмішайте борошно. Найкраще підійде силіконова лопатка - вона не зруйнує структуру збитих яєць. Має вийти однорідне текуче тісто.

6. Візьміть будь-яку відповідну форму для випічки. У мене силіконова, розміром 20*9см. Силікон змащувати не потрібно, звичайну краще простелити пергаментом або змастити олією. Вилийте у форму тісто. Очистіть банан, розріжте навпіл і покладіть зрізом догори на тісто. Ви також можете укласти банани на дно або нарізати їх і вмішати в тісто.

7. Випікайте пиріг у духовці, попередньо розігрітій до 180°С, від 30 до 45 хвилин, залежно від його розміру та особливостей вашої духовки. Готовність перевірте дерев'яною шпажкою - вона вийде сухою з центру.

8. Готовий пиріг остудіть і вийміть із форми. подавайте до столу. Приємного апетиту!