- Баклажани 1 шт.
- Твердий сир 30 гр
- Помідори 0.5 шт. (або один невеликий)
- Часник 1 зубч.
- Майонез 1 стол.л.
- Рослинна олія 2 чайн.л.
- Перець чорний мелений за смаком
- Сіль за смаком
Баклажани в мікрохвильовці цілком із сиром
Дуже смачна і проста гаряча закуска нашвидкуруч! Баклажани в мікрохвильовці цілком із сиром запікаються буквально 10 хвилин, баклажан водночас відмінно пропікається, а начинка стає соковитою й ароматною. Спробуйте і ви!
15 хв. Порції: 1 130 Кк
Приготування рецепту
Як запекти баклажани в мікрохвильовці цілком із сиром? Підготуйте продукти. За один раз краще готувати один баклажан, на одну або дві порції.
Баклажан помийте та обсушіть. Відріжте хвостик. Розріжте баклажан на дві частини вздовж. Ножем зробіть глибокі хрестоподібні надрізи на обох половинках. Полийте їх рослинною олією так, щоб вона потрапила в ці розрізи.
Викладіть половинки баклажана на тарілку і поставте в мікрохвильовку. Готуйте їх 3 хвилини за потужності 750Вт. Якщо у вас максимальна потужність менша, то час запікання збільште. Із запечених баклажанів ложкою акуратно вийміть м'якоть, намагаючись не пошкодити стінки і дно овоча. Складіть м'якоть у мисочку.
Сир наріжте невеликими кубиками - тоді він швидше і краще розплавиться. Сир для цієї страви підійде будь-який - твердий, напівтвердий, м'який, типу моцарели. Головне, щоб він був смачним, якісним, без замінників молочних жирів і добре плавився. Викладіть нарізаний сир у миску до м'якоті баклажанів.
Помідор помийте і також наріжте кубиками. Перекладіть його в миску з начинкою.
Видавіть туди ж через прес очищену часточку часнику. Додайте майонез. Посоліть і поперчіть начинку за смаком. Враховуйте, що вона вже містить солоний сир і майонез. Перемішайте.
Начиніть отриманою масою половинки баклажана.
Знову поставте їх у мікрохвильовку і запікайте ще 3 хвилини за потужності 750Вт.
Подавайте запечені баклажани до столу як гарячу закуску або гарнір до м'яса чи риби. Перед подачею прикрасьте страву зеленню. Приємного апетиту!
Як прибрати гіркоту з баклажанів? Наріжте баклажани на пластини, кружечки або кубики, посоліть, залиште приблизно на 10 хвилин, поки не пустять сік. Рідину, що утворилася, злийте, баклажани промийте і приступайте до приготування.
Зверніть увагу, що в деяких випадках немає потреби у видаленні гіркоти з баклажанів - зазвичай не гірчать молоді овочі, а також деякі особливі їхні сорти.
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 20.04.2023