Заливне тісто на сметані для заливного пирога

20 хв. Порції: 2 236 Кк

Приготування рецепту

1. Як зробити заливне тісто для пирога на сметані? Для початку підготуйте всі інгредієнти. Краще, якщо сметана і яйця будуть кімнатної температури. Для цього потрібно заздалегідь дістати їх із холодильника. Ще один спосіб - потримати яйця в мисці з теплою водою 10-15 хвилин. Збивати їх буде набагато легше і швидше.

2. Для змішування інгредієнтів підійде глибока миска. Розбийте яйця в миску, а потім перемішайте і збийте їх за допомогою вінчика або виделки.

3. Додайте сметану, добре все перемішайте.

4. Всипте соду і сіль.

5. Перед тим як додати борошно, просійте його, щоб наситити киснем. Тісто від цього стане повітряним і ніжним. Додайте борошно в основу для тіста.

6. Перемішайте тісто вінчиком, воно має стати гладким, однорідним, без грудочок. Замішуючи тісто, орієнтуйтеся на його консистенцію, пам'ятайте, що борошна вам може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті.

7. Тісто за консистенцією виходить досить густе і нагадує сметану. Як начинку для пирога можна використовувати смажену капусту, яблука, свіжі або обсмажені гриби, рибу, зелень або інші продукти. У змащену маслом форму вилийте половину тіста. Зверху додайте рівним шаром начинку. Потім вилийте тісто, що залишилося. Поставте форму в попередньо розігріту до 180 градусів духовку. Випікайте пиріг до готовності. Приємного апетиту!