Щербет турецький напій із ягід і фруктів

35 хв. Порції: 2 146 Кк

Приготування рецепту

1. Як зробити щербет турецький напій із ягід і фруктів у домашніх умовах? Дуже просто. Спочатку підготуйте всі необхідні інгредієнти за списком. Для щербету підійдуть будь-які свіжі або заморожені ягоди та (або) фрукти. Я взяв заморожену полуницю, малину та ожину. Морозиво теж обирайте будь-яке, наприклад можна взяти звичайний білий пломбір, я вибрав малинове та шоколадне морозиво.

2. Ягоди гарненько промийте під проточною водою, складіть їх у каструлю для варіння або сотейник і залийте водою, потім поставте варитися на плиту. Після закипання зменшіть вогонь і проваріть ягоди приблизно 20 хвилин, знімаючи піну.

3. Ягідний сироп процідіть, ягоди можете використовувати потім у випічці. Додайте в сироп цукор і знову поставте варитися на плиту, після закипання варіть приблизно 10 хвилин на повільному вогні, не забувайте знімати пінку, що утворилася.

4. Зніміть ягідний сироп з вогню і залиште застигати, для більш швидкого процесу, можете поставити ємність із сиропом у холодну воду.

5. На дно склянки або іншої відповідної ємності для щербета викладіть морозиво.

6. Залийте морозиво наполовину остиглим ягідним сиропом, що наполовину охолонув.

7. Додайте молоко, воно має бути обов'язково холодним. За бажанням прикрасьте напій листочками м'яти для більшого аромату, також можете додати кілька кубиків льоду. З цієї кількості інгредієнтів у мене вийшло дві порції готового напою. Турецький ягідний щербет подавайте відразу ж, поки він ще прохолодний. Готуйте із задоволенням!