Салат з гарбузовим насінням

10 хв. Порції: 2 166 Кк

Приготування рецепту

1. Як зробити салат з овочами та гарбузовим насінням? Підготуйте всі продукти, які вказані в рецепті. Салатне листя можна використовувати будь-яке на ваш смак, як-от Айсберг, романо, фріссе, рукола, шпинат тощо. Сир так само може бути різним: фета, бринза, моцарела або сулугуні.

2. Листочки салату обполосніть і обсушіть паперовими серветками. На листках не повинно залишитися надлишків води. Викладіть його на плоску широку тарілку або в глибоку салатницю. Для красивої подачі я салат викладаю зазвичай на тарілку або невеликий піднос.

3. Огірок обполосніть і наріжте тонкими півколами або кружечками. Додайте до листків салату.

4. Цибулю очистіть від шкірки. Обполосніть під проточною водою помідори та цибулину. Для овочевих салатів краще використовувати червону цибулю, шалот або білу салатну. Ці сорти мають більш м'який смак і відмінно доповнюють свіжі овочі. Помідори я взяв чері, вони солодкуваті й чудово підходять для подібних салатів. Отже, цибулю наріжте тонкими півкільцями або пір'ям, а помідори невеликими шматочками і відправте в салатницю.

5. Сир наріжте невеликими кубиками та додайте до всіх компонентів. Гарбузове насіння використовуйте в тому вигляді, як воно є, або попередньо підсушіть його на сковороді. Посипте ним салат.

6. Усе посоліть за смаком, за бажанням поперчіть і посипте дрібно нарізаною зеленню, такою як: кріп, петрушка, базилік або зелена цибуля. Полийте зверху оливковою, рапсовою або рослинною олією.

7. Перед вживанням усі компоненти перемішайте.