- Куряче філе 400 гр
- Твердий сир 200 гр
- Виноград (без кісточок) 200 гр
- Яйця 4 шт.
- Рослинна олія 2 стол.л.
- Каррі 1 чайн.л.
- Перець чорний мелений за смаком
- Арахіс (смажений) 50 гр
- Арахіс (смажений) 100 гр для заправки
- Сіль за смаком
- Майонез 80 гр
- Сметана 80 гр
Салат з куркою виноградом, сиром і горіхами
Святковий, красивий, ефектний і неймовірно смачний! Салат із куркою, виноградом, сиром і горіхами з оригінальним і красивим оформленням підійде для недільного обіду в колі сім'ї або на свято. Поєднання смаженого в спеціях філе, соковитих фруктів і арахісу багатьом напевно сподобається.
80 хв. Порції: 6 255 Кк
Приготування рецепту
Як зробити салат із куркою, виноградом, сиром і горіхами? Дуже просто. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Я взяв великі яйця. Якщо ви використовуєте дрібні, візьміть 5 штук. Курку можете замінити на будь-яке інше м'ясо, ковбасу або шинку. Я використовую арахіс, ви можете взяти грецькі горіхи.
Куряче філе вимийте, обсушіть і наріжте невеликими кубиками.
Посипте курку спеціями та залиште маринуватися на 20 хвилин. Замість обсмажування можете філе відварити або запекти в духовці у фользі. Також замість м'яса свіжої курки можете використовувати копчене куряче філе.
У сковороді на сильному вогні розігрійте рослинну олію, викладіть курку й обсмажте, помішуючи, до готовності близько 10 хвилин. Точний час залежить від розміру курячих шматочків. Можете смажити куряче філе цілком, але нарізана дрібними кубиками курка виходить смачнішою, ніжнішою та ароматнішою - адже кожен шматочок просочується спеціями з усіх боків. Курку перекладіть на тарілку й охолодіть.
Яйця відваріть, охолодіть і очистіть. Натріть на крупній тертці.
Сир також натріть на крупній тертці. Сир для цієї страви підійде будь-який - твердий, напівтвердий. Головне, щоб він був смачним, якісним, без замінників молочних жирів.
Виноград промийте та обсушіть. Кожну виноградину розріжте навпіл і видаліть кісточки, якщо вони є. Виноград можете брати будь-якого кольору.
Тепер підготуйте інгредієнти для заправки. Сметана потрібна густа, не водяниста. Майонез вибирайте на свій смак. Можете не змішувати, а замінити все тільки сметаною, майонезом або натуральним йогуртом.
Арахіс дрібно порубайте ножем або подрібніть у блендері до стану середньої крихти. Арахіс підійде сирий або смажений. Майонез змішайте зі сметаною та подрібненими горіхами.
Викладайте інгредієнти на блюдо у формі півсфери. Спочатку викладіть половину курячого філе і промажте його заправкою.
Далі розподіліть половину тертих яєць і також полийте їх майонезом зі сметаною.
Наступним шаром викладіть половину тертого сиру і змастіть його заправкою. Далі повторіть шари ще раз.
Останній шар тертого сиру по всій поверхні змастіть майонезом зі сметаною.
Останнім шаром розподіліть половинки виноградин. Дайте салату настоятися в холодильнику близько 5 годин або довше.
Перед подачею посипте салат подрібненим смаженим арахісом. Приємного апетиту!
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 07.03.2023