Оселедець під шубою з сиром плавленим

180 хв. Порції: 5 142 Кк

Приготування рецепту

1. Як зробити оселедець під шубою з плавленим сиром? Для початку підготуйте необхідні інгредієнти. Буряк можете використовувати не тільки відварений, а й запечений у духовці. У магазинах продається вже готовий відварений буряк у вакуумній упаковці. Використання магазинного буряка заощадить вам час на приготування.

2. Філе оселедця перевірте на наявність дрібних кісток і наріжте невеликими кубиками. Для салату можете використовувати цілий солоний оселедець, який потрібно буде попередньо обробити, або готові порційно нарізані філе в олії. Зручніше використовувати готове філе. Це заощадить час.

3. Буряк відваріть у мундирі. Потім охолодіть і очистіть. Буряк натріть на крупній тертці.

4. Моркву відваріть у мундирі. Потім охолодіть і очистіть. Моркву натріть на крупній тертці.

5. Картоплю відваріть у мундирі. Потім охолодіть і очистіть. Картоплю натріть на крупній тертці.

6. Плавлений сирок натріть на дрібній тертці. М'який сирок натирається погано і сильно липне, тому попередньо покладіть його в морозилку на 20-30 хвилин.

7. Яйця зваріть круто, охолодіть і очистіть. Натріть на крупній тертці.

8. На тарілку встановіть кулінарне кільце (Ø 16 см). Першим шаром викладіть нарізаний оселедець і утрамбуйте. Змащувати оселедець нічим не потрібно, цей шар отже вже досить соковитий і жирний.

9. Далі викладіть картоплю і також розрівняйте. Зверху полийте майонезом. Я переклав майонез у кондитерський мішок і відрізав кінчик. Так зручніше, ніж ложкою.

10. Наступним шаром викладіть тертий плавлений сирок і також полийте майонезом.

11. Наступний шар - терті яйця та майонез.

12. Потім терта морква і майонез.

13. На моркву викладіть буряк і полийте майонезом. Розмажте майонез ложкою, щоб шар забарвився в красивий рожево-фіолетовий колір. Поставте салат у холодильник на 1-2 години для просочення.

14. Перед подачею до столу кулінарне кільце зніміть. Салат прикрасьте трояндою з нарізаного буряка та свіжою зеленню. Приємного апетиту!