М'ясо з баклажанами та картоплею в духовці

80 хв. Порції: 5 177 Кк

Приготування рецепту

1. Як зробити м'ясо з баклажанами та картоплею в духовці? Дуже просто. Приготуйте всі продукти за списком. Я готуватиму свинину, ви можете вибрати яловичину або курку. Тільки будьте уважні, час приготування може змінитися. Заздалегідь увімкніть духовку на 180 градусів.

2. М'ясо промийте, обсушіть і наріжте невеликими шматочками.

3. Замаринуйте в суміші соєвого соусу, гірчиці, чорного меленого перцю, соняшникової олії та суміші італійських трав.

4. Баклажан наріжте невеликими шматочками.

5. Обсмажте баклажани на сковороді з додаванням олії. За бажання можна покласти баклажани в страву в сирому вигляді, але обсмажені вони додадуть особливу родзинку страві та нагадуватимуть за смаком гриби.

6. Цибулю почистіть і наріжте великими часточками.

7. Форму змастіть рослинною олією, викладіть цибулю і зверху покладіть мариноване м'ясо.

8. Картоплю ретельно промийте, зніміть шкірку овочечисткою та наріжте брусочками. Попередньо приготуйте картоплю до напівготовності. Можна відварити її в каструлі протягом кількох хвилин або в мікрохвильовці без додавання води та з накритою кришкою. За часом і потужністю орієнтуйтеся на свою техніку. Така маніпуляція скоротить час приготування всієї страви.

9. У форму, наповнену цибулею і м'ясом, викладаємо баклажан, потім картоплю. Посоліть, поперчіть за смаком. І змастіть сметаною.

10. Твердий сир натріть на крупній тертці.

11. Поверх сметани насипте сир і накрийте фольгою для запікання. Відправте в попередньо розігріту духовку до 180 градусів на 40-50 хвилин. Час вказано приблизно, ви дивитеся на роботу своєї духової шафи.

12. Дістаньте форму з духовки та подавайте до столу. Приємного апетиту!