Квасоля з сиром і сметаною

Просто, швидко, корисно! З доступних продуктів! Квасоля з сиром - проста овочева страва, яку зробити дуже легко і просто. Сир надає їй особливого смаку, відтінок якого можна змінювати, використовуючи різний вид продукту. А готувати можна цілий рік як зі свіжих, так і з заморожених стручків.

Квасоля з сиром і сметаною

35 хв. Порції: 3 107 Кк


  1. Квасоля стручкова зелена 380 гр
  2. Твердий сир 50 гр
  3. Оливкова олія 1 стол.л.
  4. Сметана 30 гр
  5. Сіль за смаком
  6. Часник 1 зубч.
  7. Суміш трав (прованські трави (0,5 ч.л.)) за смаком

Приготування рецепту

  1. Як зробити квасолю з сиром? Підготуйте необхідні продукти. Квасолю можна використовувати як свіжу, так і заморожену. Замість оливкової олії підійде рослинна рафінована. Спеції та приправи додавайте за смаком і бажанням.

  2. При використанні свіжого овоча в кожного стручка видаліть кінчики. Квасолю помийте, відваріть у підсоленій киплячій воді до м'якості. На це знадобиться приблизно 10-12 хвилин. Заморожену квасолю попередньо розморожувати не потрібно. Відразу опустіть її в киплячу воду.

  3. Воду злийте, квасолю остудіть. Розріжте кожен стручок квасолі на 2-3 частини.

  4. Сир натріть на дрібній тертці. Сир для цієї страви підійде будь-який - твердий, напівтвердий, м'який, типу моцарели. Головне, щоб він був смачним, якісним, без замінників молочних жирів і добре плавився. Кількість сиру за бажанням можна збільшити.

  5. Часник очистіть, помийте, пропустіть через прес або натріть на дрібній тертці. Часник додавайте за смаком.

  6. Сметану з'єднайте з часником і прованськими травами, перемішайте. Сметану можна замінити натуральним йогуртом без добавок.

  7. Підготовлену квасолю полийте оливковою олією, додайте сметану і частину натертого сиру. Перемішайте.

  8. Викладіть квасолю з сиром у форму для запікання, розрівняйте. Для цього рецепта підійде будь-яка жароміцна форма: керамічна, металева або скляна. У мене діаметр форми 23 см.

  9. Присипте квасолю зверху сиром, що залишився.

  10. Запікайте квасолю в заздалегідь розігрітій до 180 С духовці 5-7 хвилин до розплавлення сиру. Подавайте як самостійну страву або як гарнір. Приємного апетиту!


Щоб духовка встигла нагрітися до потрібної температури, увімкніть її заздалегідь (хвилин за 10-20 до початку приготування).


Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 26.03.2023

Попередній рецепт Наступний рецепт