Курка з червоною квасолею

30 хв. Порції: 4 192 Кк

Приготування рецепту

1. Як зробити курку з червоною консервованою квасолею? Дуже просто! Підготуйте всі необхідні продукти. Курку можна взяти цілу і обробити її на порційні невеликі шматочки, або використовувати грудку. Щоб страва приготувалася за лічені хвилини візьміть консервовану червону квасолю. Якщо у вас суха квасоля, то попередньо її замочіть і відваріть до готовності.

2. Курячу грудку обполосніть, обсушіть і наріжте шматочками середнього розміру. Із консервованої квасолі злийте рідину. Цибулю та часник очистіть від шкірки.

3. У сковороді з високими краями розігрійте невелику кількість рослинної олії. Обсмажте грудку, помішуючи, до легкого золотистого відтінку. Цибулю та часник у цей час подрібніть ножем.

4. Додайте в сковорідку цибулю та часник. Залиште таким чином на 1-2 хвилини. Не забувайте перемішувати, щоб нічого не пригоріло.

5. Посоліть за смаком і поперчіть. На цьому етапі можна додати улюблені спеції (базилік, чебрець, орегано тощо).

6. Додайте в сковорідку томатну пасту і влийте півсклянки води. Пасту використовуйте хорошої якості. Усе перемішайте і дочекайтеся моменту закипання.

7. Всипте в сковорідку консервовану квасолю.

8. Перемішайте, накрийте кришкою і зменшіть вогонь до мінімуму. Томіть усі продукти близько 15 хвилин. Далі відкрийте кришку, якщо у вас залишилося занадто багато рідини, то збільште полум'я плити та залиште доти, доки випарується потрібна кількість соусу.

9. Посипте курку з квасолею натертим сиром. Сир підійде будь-який, який добре плавиться. За бажанням збільште кількість сиру за смаком. Накрийте сковороду кришкою, потримайте близько хвилини, а потім вимкніть плиту. Залиште настоюватися доти, доки сир повністю розтане.

10. Готову страву посипте меленим духмяним перцем і зеленню, нарізаною дрібно. Подавайте!