- Капуста білокачанна 1 кг
- Цибуля 1 шт.
- Томатна паста 4 стол.л.
- Рослинна олія 3 стол.л.
- Лавровий лист 2 шт.
- Перець чорний мелений за смаком
- Сіль за смаком
Капуста тушкована на сковороді з томатною пастою
Недорого, просто, гостро і пікантно, на вечерю! Капуста, тушкована на сковорідці з томатною пастою, може бути гарніром або самостійною стравою. Додавання томатної пасти робить смак яскравим і насиченим. Страва чудово урізноманітнює ваше щоденне меню, особливо пісне.
40 хв. Порції: 4 67 Кк
Приготування рецепту
Як тушкувати капусту на сковороді з томатною пастою? Підготуйте продукти. Вага капусти вказана після нарізання, без качана. Цибулину візьміть велику. Рослинна олія - без запаху.
Цибулину очистіть і наріжте дрібними кубиками.
У капусти приберіть верхнє листя, виріжте качан, промийте під прохолодною водою. Нашаткуйте капусту тонкою соломкою.
Розігрійте на середньому вогні сковороду, налийте на неї олію для смаження. Викладіть у сковороду цибулю. Обсмажуйте її, помішуючи, до прозорості, кілька хвилин.
Викладіть у сковороду половину капусти, посоліть її, перемішайте. Викладіть порцію, що залишилася, в неї також додайте сіль, перець, лавровий лист. Перемішайте.
Зробіть вогонь мінімальним, накрийте сковорідку кришкою. Тушкуйте капусту 20-30 хвилин, залежно від кількості та сорту. Кожні п'ять хвилин перемішуйте її, щоб вона не підгоріла.
Коли капуста стане м'якою, додайте томатну пасту. Перемішайте, знову накрийте кришкою і залиште тушкуватися на 5 хвилин.
Потім знову перемішайте вміст сковорідки і залиште тушкуватися ще на 5 хвилин. Після чого вогонь вимкніть.
Подавайте капусту до столу, посипавши зеленню. Приємного апетиту!
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 26.03.2023