Індоутка в духовці запечена в рукаві цілком

Ніжна і соковита, з апетитною скоринкою, на свято! Індоутка в духовці запечена в рукаві цілком виходить дуже смачною. Нафарширована яблуками з часником і родзинками, вона набуває чудового аромату. Така страва обов'язково стане прикрасою вашого столу і потішить гостей.

Індоутка в духовці запечена в рукаві цілком

300 хв. Порції: 8 242 Кк


  1. Індоутка 3 кг
  2. Яблука 3 шт.
  3. Часник 8 зубч.
  4. Родзинки (курага або чорнослив) 70 гр
  5. Перець чорний мелений 2 чайн.л.
  6. Сіль 3 чайн.л.
  7. Паприка 2 чайн.л.

Приготування рецепту

  1. Як запекти індоутку в духовці в рукаві цілком? Спочатку підготуйте всі необхідні продукти. Індоутку можете взяти охолоджену або заморожену, тоді попередньо розморозьте її за кімнатної температури. Яблука краще вибрати великі та кисло-солодкі, я взяла ароматні домашні яблучка. Родзинки можете замінити на інші сухофрукти, наприклад на курагу або чорнослив.

  2. Часник очистіть від лушпиння. Ізюм добре промийте під проточною водою, можете використовувати для цього друшляк. Яблука теж добре вимийте та наріжте середніми часточками, видаливши серцевину.

  3. Гарненько натріть індоутку сіллю з меленим перцем і паприкою з усіх боків, за бажанням можете вдягнути рукавички, щоб не палило руки. Усередині теж трохи підсоліть і поперчіть.

  4. Нафаршируйте індоутку нарізаними яблуками, родзинками та кількома зубчиками часнику. За вашим бажанням, можете зашити черевце нитками або скріпити зубочистками, я залишив так як є, щоб зайвий жир спокійно витікав під час запікання. Зовні зробіть невеликі надрізи і вставте в них часник, що залишився, так м'ясо птаха краще пропечеться і буде апетитно пахнути часничком.

  5. Загорніть індоутку в рукав для запікання, зав'яжіть або використовуйте спеціальні затискачі, залиште маринуватися в теплі на 2-3 години, за бажанням можете прибрати в холодильник на ніч, тоді м'ясо індоутки промаринується ще краще та стане ніжнішим. Перед запіканням розігрійте духовку до 180 градусів, випікайте індоутку приблизно 2-2,5 години, час залежатиме від розмірів птиці та вашої духовки.

  6. Готову індоутку подавайте на стіл у гарячому вигляді, поливаючи її соком лимона або розтопленим качиним жиром, буде дуже соковито і смачно, прикрасити можете свіжими овочами і зеленню, приємного апетиту!


М'ясо проткніть ножем: якщо ніж входить легко і тече світлий сік, значить, воно готове, якщо сік рожевого або червоного кольору - потрібно продовжити приготування.


Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 16.02.2023

Попередній рецепт Наступний рецепт